從虧本到日銷量翻倍,這些商貿(mào)企業(yè)只是做對了4件「小事」!

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發(fā)表時間:2023-02-13 21:21作者:分享數(shù)智化經(jīng)驗的


各行各業(yè)都在談數(shù)字化轉(zhuǎn)型,具體該如何落地?跨行業(yè)抄作業(yè)式的“照搬硬套”肯定不行。從數(shù)智化思維、解決方案到工具應用,行業(yè)企業(yè)的數(shù)智化不是一蹴而就的,需要針對具體行業(yè)場景建立系統(tǒng)的解決方案。


暢捷通基于多年的行業(yè)深耕實踐經(jīng)驗,推出了一系列行業(yè)數(shù)智化解決方案,幫助企業(yè)快速理解和搭建數(shù)據(jù)驅(qū)動下的業(yè)務增長全流程體系,助力企業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型!


為此,暢捷通將從2月起陸續(xù)舉辦十余行業(yè)數(shù)智化實踐分享會,第2期分享會聚焦商貿(mào)行業(yè):凍品企業(yè)過程管理這樣做,營業(yè)額能翻番!


01

凍品行業(yè)的市場機遇與挑戰(zhàn)


我國冷凍調(diào)理食品行業(yè)開始發(fā)展于1970年,初期產(chǎn)品品類以基礎的速凍果蔬、水產(chǎn)品、畜禽食品為主,主要解決“吃得上”的問題。到2010年,隨著火鍋、麻辣燙、燒烤等餐飲業(yè)態(tài)全國化擴張,以及房租、人工成本持續(xù)提升以及餐飲連鎖化率提升,餐飲企業(yè)對速凍調(diào)理食品需求也持續(xù)提升,行業(yè)才開始快速發(fā)展。2010-2020速凍食品行業(yè)收入從417億元增長至1513億元,復合速率達13.8%。

隨著行業(yè)的快速發(fā)展,國內(nèi)凍品生產(chǎn)供應商紛紛開始品牌化,并建立直分渠道;品牌商像安井、三全等開始布局餐飲渠道,餐飲渠道將逐漸正規(guī)化;凍品下游餐飲企業(yè)紛紛建立自有食材供應鏈體系。新零售帶來的各種新業(yè)態(tài)紛紛進入,加劇了區(qū)域市場競爭的復雜度。


實際上,傳統(tǒng)經(jīng)銷商業(yè)務的本質(zhì),就是投入本金通過采銷價格差賺取資金周轉(zhuǎn)的滾動收益。商貿(mào)流通企業(yè)原本利薄(利潤率8%~15%),其經(jīng)營特點是等客上門、產(chǎn)品為王、價格競爭、囤貨賺差價等方式來搶占市場。業(yè)務要上量才能賺大錢,上量就需要大額資金周轉(zhuǎn)和大量人力投入,所以提高資金周轉(zhuǎn)率和人效是商貿(mào)流通企業(yè)的制勝秘訣!

傳統(tǒng)凍品經(jīng)銷商的新挑戰(zhàn)


線上經(jīng)營模式:以傳統(tǒng)分銷為代表的銷售渠道開始慢慢失效,企業(yè)對線上經(jīng)營模式不了解。


營銷多元化:年輕品牌層出不窮,渠道布局多元化,營銷互聯(lián)網(wǎng)化,要求企業(yè)更懂市場和客戶。


員工管理:企業(yè)往往多招業(yè)務員來進行市場深耕,造成人員多、難管理、成本高、效率低。


商品管理:錯發(fā)貨、過期等導致的庫存周轉(zhuǎn)慢,給企業(yè)造成損失。


資金管控:業(yè)務單據(jù)量大,賒銷難收回,應收風險大,費用難管控。


決策依據(jù):基于業(yè)務數(shù)據(jù)的多維經(jīng)營分析少,經(jīng)營決策憑感覺。

02

凍品商貿(mào)企業(yè)的數(shù)智化選擇


凍品行業(yè)帶有典型的商貿(mào)行業(yè)特征,既有商貿(mào)的屬性,又有餐飲配送的屬性,產(chǎn)品種類多,更新速度快,保質(zhì)期要求嚴格,儲存運輸條件要求嚴格,單位價值較高等特點,因此凍品行業(yè)老板對企業(yè)數(shù)智化訴求較高。


凍品企業(yè)數(shù)智化的核心在于提高效率、開源節(jié)流,主要從員工、商品倉儲、渠道客戶、財務四個方面進行提升。

1

提高員工工作效率

· 在線填制表單,在線審核,避免重復性工作,省人省力。

· 業(yè)務員跑店,手機代客下單??赏ㄟ^軌跡定位進行監(jiān)督管理,讓業(yè)務員工作更快、更勤奮。

· 庫管員用PDA設備揀貨、驗貨、盤庫等,一人能當兩人用。

2

提高庫存資金周轉(zhuǎn)率

對商品銷售數(shù)據(jù)進行品牌、存貨、業(yè)務員等多維度分析,包括銷售額、利潤、毛利率等的環(huán)比、同比分析,確定滯銷品、暢銷品、利潤商品等,優(yōu)化商品結(jié)構,促進資金周轉(zhuǎn)。

3

提高客戶管理精細度

對客戶進行分層管理,區(qū)分高價值客戶、活躍客戶、新客戶等,在重點維護高價值客戶和活躍客戶的同時,也要努力拓展新客戶,保持優(yōu)質(zhì)客戶基數(shù)不斷壯大。

4

保障經(jīng)營現(xiàn)金流

通過全面分析資金余額、庫存資金分析、流入流出資金分析、應收應付賬款等,綜合判斷企業(yè)資金狀況,促進賬款回收及必要的資金儲備,保障正常的現(xiàn)金流。


許多凍品企業(yè)依托T+cloud實現(xiàn)業(yè)務流程全程移動化、電商化、平臺化。數(shù)十個品牌逾千種商品在平臺上被分門別類地陳列展示,方便客戶快速找到心儀產(chǎn)品下單采購。原本需要業(yè)務員口頭傳達的優(yōu)惠信息,現(xiàn)在也可以通過平臺一鍵觸達所有客戶,實現(xiàn)營銷效果的高效轉(zhuǎn)化。


以前:靠人推+客戶來店看+客戶問

· 內(nèi)勤外勤不可能給客戶介紹所有商品;

· 客戶不可能知道所有商品;


現(xiàn)在:把店鋪開到客戶的手機上

· 業(yè)務員、內(nèi)勤可一鍵推送商城到客戶手機,增加商品展示機會;

· 客戶可自主查看全部商品,方便隨時添加品類到訂單或收藏商品下次進貨用。

讓客戶看見“90%從沒看過的商品”

我們商城上線后,很多客戶說“原來你們家還賣這些貨啊”!還省下不少物料印刷費,原本各種費用的壓力實在太大,我們都虧本經(jīng)營。許多顧客經(jīng)常到商城看其他商品,我們銷售額更是提升了50%以上!有時門店單天銷售額直接翻倍!

——云南冬天冬地商貿(mào)有限公司


云南冬天冬地商貿(mào)有限公司于2013年成立,在昆明專注速凍食品10余年,是云南、四川速凍食品行業(yè)領軍企業(yè)。



以前:需要見面或交流才能訂貨

· 用微信或電話訂貨,當商品數(shù)量價格有變時,報單數(shù)量、規(guī)格比較模糊時,需要反復確認才能確定;

· 文員需要手工補錄單據(jù),工作量,大效率低,錯單、漏單、脫單、丟單層出不窮。

· 見面少,訂貨不方便就少訂貨。


現(xiàn)在:7*24小時在線,訂貨更方便

· 客戶白天忙完,晚上在家躺在沙發(fā)上就可以訂貨;

· 不用到店里看貨,隨時了解商品情況和促銷信息,遠程下單客戶自助訂貨;

· 更方便,訂單狀態(tài)實時更新,不用再需要追著業(yè)務員問情況。

不再依賴見面或溝通才能交易!

我們很多異地或偏遠地方的客戶,業(yè)務員無法經(jīng)常出差或客戶很難到店里來,有了訂貨商城后,因為看貨方便和訂貨方便,大大提升了銷量。

——武漢昌榮食品貿(mào)易商行


武漢昌榮食品貿(mào)易商行是一家速凍產(chǎn)品的批發(fā)企業(yè),是安井品牌在湖北地區(qū)的總代理商并同時代理其它 100 多家品牌的產(chǎn)品,在武漢冷鏈市場擁有獨立的凍品倉庫。


不同的渠道、不同的區(qū)域、不同的消費場景下,消費人群及需求存在很大的差異性,因此經(jīng)銷商在市場運作時,不僅要因渠道做好產(chǎn)品組合,如商超與高檔社區(qū)生鮮店,小包裝類產(chǎn)品是分銷與活動的重點,還要針對不同渠道制定不同的投入方案。比如商超渠道,資源投入需要兼顧“SKU進場、集中陳列、生動化、檔期活動、導購激勵、試吃推廣”等6個維度;而農(nóng)貿(mào)終端則相對簡單,主要側(cè)重于進貨套餐、陳列維護、生動化。


面對商貿(mào)企業(yè)的不同需求,暢捷通可以提供T+Cloud、好業(yè)財、好生意等產(chǎn)品服務,幫助企業(yè)實現(xiàn)線上線下全渠道營銷,精準獲客,增強用戶粘性、提高復購率,實時掌握門店經(jīng)營,復制門店管理模式,科學決策規(guī)?;l(fā)展,門店財務、成本、績效全在線,實現(xiàn)業(yè)財管控一體化。


基于多年的行業(yè)服務及客戶經(jīng)驗,根據(jù)各行業(yè)的實際落地場景,后續(xù)暢捷通還將繼續(xù)分享“行行出狀元”小微企業(yè)數(shù)智化實踐分享會系列活動,針對相關行業(yè)提供解決方案,制定針對性解決策略,幫助企業(yè)更好地解決數(shù)智化過程中的痛點難點,助力企業(yè)數(shù)字化運營。



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